鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 62 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.3 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 3.8 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 7.2 | 12.8 | g | | コレステロール | 820 | 1 | 819 | mg | | 脂質 | 23.9 | 7.7 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 24.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 22.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 24 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 25.2 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 38 | 440 | -402 | mg | | カリウム | 80 | 37 | 43 | mg | | カルシウム | 110 | 76 | 34 | mg | | マグネシウム | 12 | 7 | 5 | mg | | リン | 400 | 34 | 366 | mg | | 鉄 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 50 | 1 | 49 | μg | | セレン | 34 | 9 | 25 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 5 | 14 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 3 | 59 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 65 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 6 | 394 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.14 | 0.68 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | Tr | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 4 | 95 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.1 | 1.75 | mg | | ビオチン | 36 | 0.6 | 35.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |