鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 57.6 | -15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24.9 | -15 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 29.6 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 4.5 | 15.5 | g | | コレステロール | 820 | 480 | 340 | mg | | 脂質 | 23.9 | 7.7 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 2.9 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 2.9 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 10.3 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 2.6 | 18.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 38 | 690 | -652 | mg | | カリウム | 80 | 280 | -200 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | リン | 400 | 380 | 20 | mg | | 鉄 | 2 | 20 | -18 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 50 | 4 | 46 | μg | | セレン | 34 | 81 | -47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 190 | -171 | μg | | レチノール | 390 | 17000 | -16610 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 17000 | -16600 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 5.17 | -4.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 26 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.66 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 24 | -22.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 310 | -211 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 7.28 | -5.43 | mg | | ビオチン | 36 | 130 | -94 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |