鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 24.4 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 47.5 | -37.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 54.8 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 5.8 | 14.2 | g | | コレステロール | 820 | 150 | 670 | mg | | 脂質 | 23.9 | 7.8 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 9.6 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 9.2 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 14.1 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 6.4 | 14.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 38 | 1900 | -1862 | mg | | カリウム | 80 | 760 | -680 | mg | | カルシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | マグネシウム | 12 | 54 | -42 | mg | | リン | 400 | 420 | -20 | mg | | 鉄 | 2 | 6.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 50 | 5 | 45 | μg | | セレン | 34 | 38 | -4 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 390 | 5 | 385 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 5 | 395 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.3 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.45 | 0.37 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.85 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 99 | 12 | 87 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.25 | 0.6 | mg | | ビオチン | 36 | 4.5 | 31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |