鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 11.8 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 61.5 | -51.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 73.4 | -61.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 1.5 | 18.5 | g | | コレステロール | 820 | 300 | 520 | mg | | 脂質 | 23.9 | 3.3 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.1 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.1 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 12.5 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.1 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 38 | 690 | -652 | mg | | カリウム | 80 | 1100 | -1020 | mg | | カルシウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 400 | 2300 | -1900 | mg | | 鉄 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 50 | 62 | -12 | μg | | セレン | 34 | 140 | -106 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 390 | 17 | 373 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 17 | 383 | μg | | ビタミンD | 2 | 3.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | Tr | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.32 | 0.5 | mg | | ナイアシン | Tr | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 15 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 40 | 59 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.82 | 1.03 | mg | | ビオチン | 36 | 14 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |