鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 58.6 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 23 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 7.5 | 12.5 | g | | コレステロール | 820 | 230 | 590 | mg | | 脂質 | 23.9 | 10.1 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.4 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.4 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 3 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.4 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 38 | 170 | -132 | mg | | カリウム | 80 | 520 | -440 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 12 | 76 | -64 | mg | | リン | 400 | 470 | -70 | mg | | 鉄 | 2 | 63 | -61 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.19 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 50 | | 50 | μg | | セレン | 34 | | 34 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 390 | 2000 | -1610 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | (Tr) | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 2000 | -1600 | μg | | ビタミンD | 2 | 4 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 80 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.28 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1 | -0.18 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 50 | -48.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 250 | -151 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.67 | 0.18 | mg | | ビオチン | 36 | | 36 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |