鶏卵 卵黄 茹で物 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 7.4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 9.2 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.7 | 25.9 | g | | コレステロール | 1200 | Tr | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 3.2 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 6.8 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 22.7 | -21 | g | | ナトリウム | 58 | 1800 | -1742 | mg | | カリウム | 87 | 6400 | -6313 | mg | | カルシウム | 140 | 1000 | -860 | mg | | マグネシウム | 12 | 640 | -628 | mg | | リン | 530 | 93 | 437 | mg | | 鉄 | 4.7 | 6.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 200 | 45000 | -44800 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 13 | 17 | -4 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4400 | -4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 18 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 4400 | -4359 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 360 | 160 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 580 | -543 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.42 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 93 | 47 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ビオチン | 54 | 17 | 37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |