鶏卵 卵黄 茹で物 といわのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 8.4 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 26.5 | -13 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 34.8 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.4 | 27.2 | g | | コレステロール | 1200 | 30 | 1170 | mg | | 脂質 | 34.1 | 0.7 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 58 | 2100 | -2042 | mg | | カリウム | 87 | 4500 | -4413 | mg | | カルシウム | 140 | 86 | 54 | mg | | マグネシウム | 12 | 340 | -328 | mg | | リン | 530 | 530 | 0 | mg | | 鉄 | 4.7 | 48 | -43.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.58 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 36 | | 36 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 3600 | -3598 | μg | | β-カロテン | 7 | 25000 | -24993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 1900 | -1834 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 28000 | -27959 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 2300 | -1780 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 1700 | -1663 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 2.07 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 40 | -36.9 | μg | | 葉酸 | 140 | 1500 | -1360 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.71 | 1.99 | mg | | ビオチン | 54 | | 54 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |