鶏卵 卵黄 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 21.4 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 29.4 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 3.3 | 24.3 | g | | コレステロール | 1200 | Tr | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 5.2 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.8 | -16.1 | g | | ナトリウム | 58 | 3200 | -3142 | mg | | カリウム | 87 | 2500 | -2413 | mg | | カルシウム | 140 | 750 | -610 | mg | | マグネシウム | 12 | 1400 | -1388 | mg | | リン | 530 | 390 | 140 | mg | | 鉄 | 4.7 | 77 | -72.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.07 | 13 | -12.93 | mg | | ヨウ素 | 200 | 2700 | -2500 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 13 | 18 | -5 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン | 7 | 20000 | -19993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 81 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 21000 | -20959 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1700 | -1180 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 3 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1.66 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 32 | -28.9 | μg | | 葉酸 | 140 | 270 | -130 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.57 | 2.13 | mg | | ビオチン | 54 | 71 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |