鶏卵 卵黄 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 16.9 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 16.9 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 22.1 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.4 | 27.2 | g | | コレステロール | 1200 | 1 | 1199 | mg | | 脂質 | 34.1 | 0.6 | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 18 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 18.7 | -17 | g | | ナトリウム | 58 | 3900 | -3842 | mg | | カリウム | 87 | 3200 | -3113 | mg | | カルシウム | 140 | 490 | -350 | mg | | マグネシウム | 12 | 3200 | -3188 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.07 | 17 | -16.93 | mg | | ヨウ素 | 200 | 2200 | -2000 | μg | | セレン | 36 | 8 | 28 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 13 | 23 | -10 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 7 | 2500 | -2493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 27 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 2700 | -2659 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 220 | 300 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 5 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.48 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 180 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.44 | 2.26 | mg | | ビオチン | 54 | 31 | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |