鶏卵 卵黄 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 70.1 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 4.8 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 6.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 4 | 23.6 | g | | コレステロール | 1200 | Tr | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 4.6 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.8 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.7 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 58 | 10 | 48 | mg | | カリウム | 87 | 260 | -173 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | リン | 530 | 110 | 420 | mg | | 鉄 | 4.7 | 1.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 200 | 0 | 200 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 74 | -61 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン | 7 | 460 | -453 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 2 | 64 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 470 | -429 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 39 | 481 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 34 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 81 | 59 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.48 | 2.22 | mg | | ビオチン | 54 | 5.8 | 48.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |