鶏卵 卵黄 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 9.5 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 9.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 14.2 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.1 | 26.5 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 2.1 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 47.8 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 58 | 120 | -62 | mg | | カリウム | 87 | 3200 | -3113 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 12 | 180 | -168 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.82 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.22 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 200 | 4 | 196 | μg | | セレン | 36 | 16 | 20 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 13 | 29 | -16 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン | 7 | 2600 | -2593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 2600 | -2559 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 220 | 300 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 18 | -14.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 31 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 120 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.08 | 1.62 | mg | | ビオチン | 54 | 43 | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |