鶏卵 卵黄 茹で物 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 2.2 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 16.2 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 17.4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 55.9 | -28.3 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 56.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.2 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.9 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 58 | 270 | -212 | mg | | カリウム | 87 | 970 | -883 | mg | | カルシウム | 140 | 120 | 20 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 530 | 440 | 90 | mg | | 鉄 | 4.7 | 3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 36 | | 36 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 120 | -113 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 120 | -79 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 10 | 510 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 26 | -24.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 37 | 29 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.22 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 59 | 81 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.06 | 1.64 | mg | | ビオチン | 54 | | 54 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |