鶏卵 卵黄 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 5 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 27.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 28.7 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.2 | 25.4 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.1 | 2.2 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 52.6 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 58 | 880 | -822 | mg | | カリウム | 87 | 3600 | -3513 | mg | | カルシウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | マグネシウム | 12 | 380 | -368 | mg | | リン | 530 | 460 | 70 | mg | | 鉄 | 4.7 | 18 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.97 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.07 | 6.63 | -6.56 | mg | | ヨウ素 | 200 | 22 | 178 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 13 | 110 | -97 | μg | | レチノール | 520 | 0 | 520 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 28000 | -27993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 28000 | -27959 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 2300 | -1780 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 0 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 37 | 1300 | -1263 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 2.02 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.47 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 1400 | -1260 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.68 | 1.02 | mg | | ビオチン | 54 | 24 | 30 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |