鶏卵 卵黄 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 42.8 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 5.2 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 5.8 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 18.1 | 9.5 | g | | コレステロール | 1200 | 93 | 1107 | mg | | 脂質 | 34.1 | 19.3 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.3 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 31.5 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.2 | -31 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 58 | 200 | -142 | mg | | カリウム | 87 | 100 | -13 | mg | | カルシウム | 140 | 51 | 89 | mg | | マグネシウム | 12 | 11 | 1 | mg | | リン | 530 | 96 | 434 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 200 | 12 | 188 | μg | | セレン | 36 | 12 | 24 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 8 | 5 | μg | | レチノール | 520 | 79 | 441 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 27 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 66 | 3 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 28 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 71 | 449 | μg | | ビタミンD | 7.1 | 1.7 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 37 | 8 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 140 | 49 | 91 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.65 | 2.05 | mg | | ビオチン | 54 | 7.3 | 46.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |