鶏卵 卵黄 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 16.9 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 16.9 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 22.1 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 0.4 | 27.8 | g | | コレステロール | 1200 | 1 | 1199 | mg | | 脂質 | 34.3 | 0.6 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 18 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 18.7 | -17 | g | | ナトリウム | 53 | 3900 | -3847 | mg | | カリウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | カルシウム | 140 | 490 | -350 | mg | | マグネシウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | リン | 540 | 160 | 380 | mg | | 鉄 | 4.8 | 5.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.08 | 17 | -16.92 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2200 | -2090 | μg | | セレン | 47 | 8 | 39 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 2 | 2500 | -2498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 27 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 2700 | -2676 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 220 | 470 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 5 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 16 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 150 | 180 | -30 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.44 | 3.16 | mg | | ビオチン | 65 | 31 | 34 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |