鶏卵 卵黄 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 4.8 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.6 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 12.3 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | | 28.2 | g | | コレステロール | 1200 | | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 4.1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 81 | -76.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.3 | -75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 53 | 510 | -457 | mg | | カリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カルシウム | 140 | 47 | 93 | mg | | マグネシウム | 11 | 77 | -66 | mg | | リン | 540 | 180 | 360 | mg | | 鉄 | 4.8 | 4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 47 | 3 | 44 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 12 | 13 | -1 | μg | | レチノール | 690 | | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 33 | -31 | μg | | β-カロテン | 2 | 800 | -798 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 4400 | -4359 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 3000 | -2976 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 250 | 440 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 5.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 10 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.32 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | Tr | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 99 | 51 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.71 | 2.89 | mg | | ビオチン | 65 | 24 | 41 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |