鶏卵 卵黄 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 78.5 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.9 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 9.9 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | | 28.2 | g | | コレステロール | 1200 | | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 1.2 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 11.4 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 53 | 13 | 40 | mg | | カリウム | 100 | 820 | -720 | mg | | カルシウム | 140 | 90 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | リン | 540 | 200 | 340 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 47 | 4 | 43 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 21 | -9 | μg | | レチノール | 690 | | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 2 | 1700 | -1698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 20 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1700 | -1676 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 140 | 550 | μg | | ビタミンD | 12 | | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 380 | -341 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.67 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 450 | -300 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.99 | 1.61 | mg | | ビオチン | 65 | 23 | 42 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |