鶏卵 卵黄 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 70.1 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 4.8 | 9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.3 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 4 | 24.2 | g | | コレステロール | 1200 | Tr | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 4.6 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.8 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 10.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 53 | 10 | 43 | mg | | カリウム | 100 | 260 | -160 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | リン | 540 | 110 | 430 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 110 | 0 | 110 | μg | | セレン | 47 | 1 | 46 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 74 | -62 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン | 2 | 460 | -458 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 2 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 470 | -446 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 39 | 651 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 34 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 81 | 69 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.48 | 3.12 | mg | | ビオチン | 65 | 5.8 | 59.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |