鶏卵 卵黄 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 9.5 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 9.3 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 1.1 | 27.1 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 2.1 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 47.8 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 53 | 120 | -67 | mg | | カリウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 540 | 300 | 240 | mg | | 鉄 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 110 | 4 | 106 | μg | | セレン | 47 | 16 | 31 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 12 | 29 | -17 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 2600 | -2576 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 220 | 470 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 18 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 31 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.68 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.95 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 120 | 30 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.08 | 2.52 | mg | | ビオチン | 65 | 43 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |