鶏卵 卵黄 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 8.8 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 10.8 | 3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 4.4 | 23.8 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 12 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 23.5 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 53 | 17 | 36 | mg | | カリウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | カルシウム | 140 | 74 | 66 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 540 | 260 | 280 | mg | | 鉄 | 4.8 | 6.8 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.08 | -1 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 47 | | 47 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 400 | -398 | μg | | β-カロテン | 2 | 14000 | -13998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 7400 | -7359 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 17000 | -16976 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 1500 | -810 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 30 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.9 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 39 | 58 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.4 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.81 | -3.5 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 30 | 120 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 3.61 | -0.0099999999999998 | mg | | ビオチン | 65 | | 65 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |