鶏卵 卵黄 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 67.1 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 11.1 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 13 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 7.2 | 21 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 7.6 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 53 | 5 | 48 | mg | | カリウム | 100 | 650 | -550 | mg | | カルシウム | 140 | 76 | 64 | mg | | マグネシウム | 11 | 76 | -65 | mg | | リン | 540 | 190 | 350 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.5 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 47 | 2 | 45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 190 | -178 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 22 | -20 | μg | | β-カロテン | 2 | 170 | -168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 4 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 180 | -156 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 15 | 675 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 39 | 28 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 310 | -160 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.51 | 3.09 | mg | | ビオチン | 65 | 9.2 | 55.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |