鶏卵 卵黄 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 2.5 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 20.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.4 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 19.3 | 8.9 | g | | コレステロール | 1200 | 420 | 780 | mg | | 脂質 | 34.3 | 21.9 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 39.7 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.3 | -10.6 | g | | ナトリウム | 53 | 3600 | -3547 | mg | | カリウム | 100 | 490 | -390 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 540 | 490 | 50 | mg | | 鉄 | 4.8 | 4.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 110 | 86 | 24 | μg | | セレン | 47 | 15 | 32 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 29 | -17 | μg | | レチノール | 690 | 100 | 590 | μg | | α-カロテン | 2 | 540 | -538 | μg | | β-カロテン | 2 | 2300 | -2298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 130 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 3100 | -3076 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 360 | 330 | μg | | ビタミンD | 12 | 2.2 | 9.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 39 | 220 | -181 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 150 | 170 | -20 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.47 | 3.13 | mg | | ビオチン | 65 | 6 | 59 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |