鶏卵 卵黄 生 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 58.1 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 1.2 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 1.6 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | Tr | 28.2 | g | | コレステロール | 1200 | Tr | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 0.1 | 34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.6 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.1 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 33.5 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 33.7 | -33.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 53 | 1900 | -1847 | mg | | カリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カルシウム | 140 | 31 | 109 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 540 | 28 | 512 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 47 | 2 | 45 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール | 690 | | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 200 | -198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 200 | -176 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 17 | 673 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 1 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 6 | 144 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.19 | 3.41 | mg | | ビオチン | 65 | 4.5 | 60.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |