鶏卵 卵黄 生 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 41.3 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 5.7 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.6 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 17.3 | 10.9 | g | | コレステロール | 1200 | 13 | 1187 | mg | | 脂質 | 34.3 | 18.3 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 32 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.5 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 32.5 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 32.3 | -32.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 53 | 490 | -437 | mg | | カリウム | 100 | 130 | -30 | mg | | カルシウム | 140 | 24 | 116 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 540 | 91 | 449 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 110 | 4 | 106 | μg | | セレン | 47 | 14 | 33 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 11 | 1 | μg | | レチノール | 690 | 7 | 683 | μg | | α-カロテン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン | 2 | 270 | -268 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 2 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 320 | -296 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 34 | 656 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 39 | 8 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 17 | 133 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.26 | 3.34 | mg | | ビオチン | 65 | 3.3 | 61.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |