鶏卵 卵黄 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 0.8 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 7.2 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 37.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 1200 | 22 | 1178 | mg | | 脂質 | 34.3 | 39.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 58.2 | -58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 52 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.9 | -50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 53 | 92 | -39 | mg | | カリウム | 100 | 340 | -240 | mg | | カルシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 540 | 210 | 330 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 110 | 20 | 90 | μg | | セレン | 47 | 5 | 42 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 8 | 4 | μg | | レチノール | 690 | 47 | 643 | μg | | α-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 38 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 39 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 50 | 640 | μg | | ビタミンD | 12 | Tr | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 39 | 9 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 8 | 142 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.05 | 2.55 | mg | | ビオチン | 65 | 4.4 | 60.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |