鶏卵 卵黄 生 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 64.3 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 17.4 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 19.2 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 4.1 | 24.1 | g | | コレステロール | 1200 | 48 | 1152 | mg | | 脂質 | 34.3 | 4.4 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 11.6 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 53 | 720 | -667 | mg | | カリウム | 100 | 180 | -80 | mg | | カルシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | マグネシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | リン | 540 | 110 | 430 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 47 | 11 | 36 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 3 | 9 | μg | | レチノール | 690 | Tr | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | Tr | 690 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 3 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.33 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.19 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.1 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 8 | 142 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.22 | 3.38 | mg | | ビオチン | 65 | 1.5 | 63.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |