鶏卵 卵黄 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 3.6 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 26.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 32 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2 | 10.4 | 17.8 | g | | コレステロール | 1200 | 0 | 1200 | mg | | 脂質 | 34.3 | 11.6 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.6 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 40.7 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.3 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 53 | 3 | 50 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 140 | 42 | 98 | mg | | マグネシウム | 11 | 310 | -299 | mg | | リン | 540 | 1100 | -560 | mg | | 鉄 | 4.8 | 9.4 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 16 | -12.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 47 | | 47 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 4 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 63 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 5 | 685 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 28 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 1.82 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.71 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.24 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 390 | -240 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.34 | 2.26 | mg | | ビオチン | 65 | | 65 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |