鶏卵 全卵 乾燥全卵 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 16 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | | 42.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 16.6 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | | 35.3 | g | | コレステロール | 1500 | Tr | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 1 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 2.1 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 46.3 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 20.1 | -15.9 | g | | ナトリウム | 490 | 4500 | -4010 | mg | | カリウム | 560 | 810 | -250 | mg | | カルシウム | 210 | 920 | -710 | mg | | マグネシウム | 35 | 880 | -845 | mg | | リン | 700 | 280 | 420 | mg | | 鉄 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 4 | 8500 | -8496 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8600 | -8570 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 710 | -290 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 2.5 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 14 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.92 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 280 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.88 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |