鶏卵 全卵 乾燥全卵 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 9.2 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.2 | 36.1 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 7.7 | 41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1.5 | 33.8 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 1.9 | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 31.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.7 | -64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 16.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 490 | 3000 | -2510 | mg | | カリウム | 560 | 3200 | -2640 | mg | | カルシウム | 210 | 560 | -350 | mg | | マグネシウム | 35 | 670 | -635 | mg | | リン | 700 | 230 | 470 | mg | | 鉄 | 3 | 5.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2700 | -2696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 89 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2700 | -2670 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 230 | 190 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 270 | -214 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.4 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.6 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 310 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |