鶏卵 全卵 乾燥全卵 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 8.3 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.3 | 36 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 7.9 | 41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.4 | 34.9 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 0.5 | 41.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 29.6 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.1 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 21.2 | -17 | g | | ナトリウム | 490 | 3000 | -2510 | mg | | カリウム | 560 | 5700 | -5140 | mg | | カルシウム | 210 | 750 | -540 | mg | | マグネシウム | 35 | 660 | -625 | mg | | リン | 700 | 320 | 380 | mg | | 鉄 | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1200 | -1196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 29 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1200 | -1170 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 98 | 322 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 170 | -114 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.32 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 42 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |