鶏卵 全卵 乾燥全卵 とかわのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13.7 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | | 42.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 38.1 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1 | 34.3 | g | | コレステロール | 1500 | 1 | 1499 | mg | | 脂質 | 42 | 1.6 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 0.6 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 490 | 85 | 405 | mg | | カリウム | 560 | 500 | 60 | mg | | カルシウム | 210 | 450 | -240 | mg | | マグネシウム | 35 | 250 | -215 | mg | | リン | 700 | 730 | -30 | mg | | 鉄 | 3 | 61 | -58 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.07 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 4 | 5600 | -5596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 92 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6900 | -6870 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 580 | -160 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 3.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 4 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 2.1 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.36 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 5.7 | -3 | μg | | 葉酸 | 180 | 1200 | -1020 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |