鶏卵 全卵 乾燥全卵 といわのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 8.4 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 26.5 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 34.8 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.4 | 34.9 | g | | コレステロール | 1500 | 30 | 1470 | mg | | 脂質 | 42 | 0.7 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 11.3 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 17 | -12.8 | g | | ナトリウム | 490 | 2100 | -1610 | mg | | カリウム | 560 | 4500 | -3940 | mg | | カルシウム | 210 | 86 | 124 | mg | | マグネシウム | 35 | 340 | -305 | mg | | リン | 700 | 530 | 170 | mg | | 鉄 | 3 | 48 | -45 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.58 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1900 | -1848 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28000 | -27970 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2300 | -1880 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 4.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 1700 | -1644 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 2.07 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 40 | -37.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 1500 | -1320 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |