鶏卵 全卵 乾燥全卵 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 21.4 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 29.4 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 3.3 | 32 | g | | コレステロール | 1500 | Tr | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 5.2 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 15.7 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 17.8 | -13.6 | g | | ナトリウム | 490 | 3200 | -2710 | mg | | カリウム | 560 | 2500 | -1940 | mg | | カルシウム | 210 | 750 | -540 | mg | | マグネシウム | 35 | 1400 | -1365 | mg | | リン | 700 | 390 | 310 | mg | | 鉄 | 3 | 77 | -74 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.58 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.08 | 13 | -12.92 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 4 | 20000 | -19996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 81 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 21000 | -20970 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1700 | -1280 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 2.5 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 3 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.92 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 1.66 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 32 | -29.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 270 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |