鶏卵 全卵 乾燥全卵 とあおさ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 16.9 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 16.9 | 25.4 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 22.1 | 27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.4 | 34.9 | g | | コレステロール | 1500 | 1 | 1499 | mg | | 脂質 | 42 | 0.6 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 18 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 18.7 | -14.5 | g | | ナトリウム | 490 | 3900 | -3410 | mg | | カリウム | 560 | 3200 | -2640 | mg | | カルシウム | 210 | 490 | -280 | mg | | マグネシウム | 35 | 3200 | -3165 | mg | | リン | 700 | 160 | 540 | mg | | 鉄 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.08 | 17 | -16.92 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 4 | 2500 | -2496 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 27 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2700 | -2670 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 220 | 200 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.1 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 5 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.48 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 16 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |