鶏卵 全卵 乾燥全卵 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 78.5 | -74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.9 | 35.4 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 9.9 | 39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | | 35.3 | g | | コレステロール | 1500 | | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 1.2 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 11.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 490 | 13 | 477 | mg | | カリウム | 560 | 820 | -260 | mg | | カルシウム | 210 | 90 | 120 | mg | | マグネシウム | 35 | 53 | -18 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 420 | | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1700 | -1696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 20 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 140 | 280 | μg | | ビタミンD | 3.3 | | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 380 | -324 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.4 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.67 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 450 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.99 | -1.86 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |