鶏卵 全卵 乾燥全卵 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 90.6 | -86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 2.8 | 39.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 3.7 | 45.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.4 | 34.9 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 0.5 | 41.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 0 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | ナトリウム | 490 | 47 | 443 | mg | | カリウム | 560 | 90 | 470 | mg | | カルシウム | 210 | 170 | 40 | mg | | マグネシウム | 35 | 55 | -20 | mg | | リン | 700 | 42 | 658 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 4 | 8600 | -8596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 36 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8600 | -8570 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 720 | -300 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 4.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 480 | -424 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 57 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |