鶏卵 全卵 乾燥全卵 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 10.4 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 14.5 | 27.8 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 20 | 29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | | 35.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 0.7 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 8.9 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.4 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 490 | 6 | 484 | mg | | カリウム | 560 | 3200 | -2640 | mg | | カルシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | マグネシウム | 35 | 330 | -295 | mg | | リン | 700 | 480 | 220 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.2 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.63 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 4 | 1300 | -1296 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 31 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1300 | -1270 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 110 | 310 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 4.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 180 | -124 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.46 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.3 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 140 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.7 | -2.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |