鶏卵 全卵 乾燥全卵 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 8.8 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 10.8 | 31.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 14.7 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 4.4 | 30.9 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 12 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 23.5 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 490 | 17 | 473 | mg | | カリウム | 560 | 2800 | -2240 | mg | | カルシウム | 210 | 74 | 136 | mg | | マグネシウム | 35 | 190 | -155 | mg | | リン | 700 | 260 | 440 | mg | | 鉄 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.85 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.08 | -1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 4 | 14000 | -13996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 7400 | -7348 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 17000 | -16970 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1500 | -1080 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 30 | -23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 6.9 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 56 | 58 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 1.4 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 3.81 | -3.6 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 30 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 3.61 | -3.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |