鶏卵 全卵 乾燥全卵 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 76.5 | -72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 5 | 37.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 6.9 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.2 | 35.1 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 0.4 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 12.8 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 11.8 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 9.5 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15.3 | -15.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 560 | 340 | 220 | mg | | カルシウム | 210 | 23 | 187 | mg | | マグネシウム | 35 | 37 | -2 | mg | | リン | 700 | 120 | 580 | mg | | 鉄 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 4 | 410 | -406 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 6 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 420 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 35 | 385 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 27 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.16 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 76 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.63 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |