鶏卵 全卵 乾燥全卵 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 72.1 | -67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 9.8 | 32.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 11.5 | 37.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 5.8 | 29.5 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 6.1 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 6.2 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 560 | 490 | 70 | mg | | カルシウム | 210 | 76 | 134 | mg | | マグネシウム | 35 | 72 | -37 | mg | | リン | 700 | 170 | 530 | mg | | 鉄 | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 4 | 260 | -256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 8 | 44 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 290 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 24 | 396 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 33 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.13 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 260 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |