鶏卵 全卵 乾燥全卵 とごま ねりの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 18.3 | 24 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 19 | 30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 57.1 | -21.8 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 61 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 9 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15.6 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 490 | 6 | 484 | mg | | カリウム | 560 | 480 | 80 | mg | | カルシウム | 210 | 590 | -380 | mg | | マグネシウム | 35 | 340 | -305 | mg | | リン | 700 | 670 | 30 | mg | | 鉄 | 3 | 5.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.5 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.8 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 29 | -26.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.15 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.51 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 99 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |