鶏卵 全卵 乾燥全卵 とごま いりの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 19.6 | 22.7 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 20.3 | 28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 51.6 | -16.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 54.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 9.3 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 560 | 410 | 150 | mg | | カルシウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | マグネシウム | 35 | 360 | -325 | mg | | リン | 700 | 560 | 140 | mg | | 鉄 | 3 | 9.9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.52 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 56 | 12 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.49 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.23 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.64 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 150 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.51 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |