鶏卵 全卵 乾燥全卵 とごま 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 19.3 | 23 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 19.8 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 53 | -17.7 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 53.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 7 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.2 | -1 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 560 | 400 | 160 | mg | | カルシウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | マグネシウム | 35 | 370 | -335 | mg | | リン | 700 | 540 | 160 | mg | | 鉄 | 3 | 9.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.24 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 9 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 22 | -19.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 56 | 7 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.25 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 93 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.56 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |