鶏卵 全卵 乾燥全卵 とけし 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 3 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 20.2 | 22.1 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 19.3 | 29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 47.6 | -12.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 49.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 5.8 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.8 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 6.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 490 | 4 | 486 | mg | | カリウム | 560 | 700 | -140 | mg | | カルシウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | マグネシウム | 35 | 350 | -315 | mg | | リン | 700 | 820 | -120 | mg | | 鉄 | 3 | 23 | -20 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.48 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.88 | -6.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | Tr | 420 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.5 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 9.4 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | Tr | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 1.61 | -1.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.2 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |