鶏卵 全卵 乾燥全卵 とえごま 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 5.6 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 16.9 | 25.4 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 17.7 | 31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 40.6 | -5.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 43.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 12.2 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29.4 | -29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 560 | 590 | -30 | mg | | カルシウム | 210 | 390 | -180 | mg | | マグネシウム | 35 | 230 | -195 | mg | | リン | 700 | 550 | 150 | mg | | 鉄 | 3 | 16 | -13 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.93 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.09 | -3.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 23 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 24 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2 | 418 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 24 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.54 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.29 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 59 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.65 | -1.52 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |