鶏卵 全卵 乾燥全卵 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | | 42.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 37.8 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | | 35.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 14.7 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 20.7 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.5 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 490 | 0 | 490 | mg | | カリウム | 560 | 1400 | -840 | mg | | カルシウム | 210 | 100 | 110 | mg | | マグネシウム | 35 | 200 | -165 | mg | | リン | 700 | 720 | -20 | mg | | 鉄 | 3 | 12 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6 | -4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.13 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.86 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 19 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 19 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2 | 418 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 19 | -12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 56 | 190 | -134 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.73 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.56 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 460 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |