鶏卵 全卵 乾燥全卵 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 24.4 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | | 42.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 18.6 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 6.1 | 29.2 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 8.1 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 25.9 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.5 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 17.4 | -13.2 | g | | ナトリウム | 490 | 5600 | -5110 | mg | | カリウム | 560 | 1000 | -440 | mg | | カルシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | マグネシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | リン | 700 | 330 | 370 | mg | | 鉄 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.7 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 56 | 190 | -134 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.35 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 39 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 14.2 | -13 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |