鶏卵 全卵 乾燥全卵 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 15.5 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 19.6 | 22.7 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 23.9 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1.3 | 34 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 2 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 40.7 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 37.1 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 41.5 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 55 | -54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 560 | 1400 | -840 | mg | | カルシウム | 210 | 75 | 135 | mg | | マグネシウム | 35 | 170 | -135 | mg | | リン | 700 | 400 | 300 | mg | | 鉄 | 3 | 5.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 19 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2 | 418 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | Tr | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 6.2 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 56 | 14 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 300 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.3 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |