鶏卵 全卵 乾燥全卵 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13.4 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 17.8 | 24.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 21.7 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1.5 | 33.8 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 2.3 | 39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 42.7 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 38.9 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 47.8 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.4 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 560 | 870 | -310 | mg | | カルシウム | 210 | 65 | 145 | mg | | マグネシウム | 35 | 120 | -85 | mg | | リン | 700 | 360 | 340 | mg | | 鉄 | 3 | 5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.49 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 89 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 6 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 92 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 8 | 412 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 6.7 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 56 | 16 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.72 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.15 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 24 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.74 | -1.61 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |