鶏卵 全卵 乾燥全卵 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 71.2 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 8.8 | 33.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 9.9 | 39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 8.5 | 26.8 | g | | コレステロール | 1500 | 41 | 1459 | mg | | 脂質 | 42 | 9.2 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 8.8 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 490 | 250 | 240 | mg | | カリウム | 560 | 200 | 360 | mg | | カルシウム | 210 | 68 | 142 | mg | | マグネシウム | 35 | 42 | -7 | mg | | リン | 700 | 120 | 580 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 420 | 15 | 405 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 4 | 320 | -316 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 380 | -350 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 47 | 373 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.2 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 13 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 21 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |